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亲，做粉蒸肉的肉是不去皮的

1，准备好一块五花肉不要去皮，用高温火枪烧去猪皮表面残留的猪毛以及脏物，如果一没有火抢可以把锅烧热猪皮朝下用手按住来来的蹭，烧至表皮金黄即可

2，处理好的猪肉切成小块放入水一中洗去表面残留的脏东西。

3，把五花肉切成长7厘米后厚6毫米的薄片，放一入清水中浸泡，泡出血水在清洗两遍。