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1、黑木耳。

2、黑木耳是城乡人民喜爱的食品之一，营养丰富。被人们称为“山珍海味”之一。是高蛋白低脂肪的保健食品，又是很好的滋补品，所以有“素中之肉”、“菌中之花”的美誉。黑木耳是一种珍贵的药材，具有滋润强身、清肺润津、益气血、化瘀生新、安神止痛、润肠通便的功效，用于治疗痔疮。黑木耳的吃法多种多样。可作为名贵菜肴的原料，炒、焖、蒸、炖，做成汤，用作肉类、蔬菜的配料，也可做成甜食，可与冰糖、红枣一起炖成粥，便于人体吸收。

3、蘑菇。

4、商洛是著名的核桃之乡，年产量居全国第一。目前，商洛市核桃种植面积140万亩，年产量2万吨，按地域来说居全国第一，成为全国著名的核桃生产基地。商洛核桃仁以其浓郁的香味、洁白如玉的黄颜色和较高的营养价值畅销欧美市场。核桃仁出口量占全国三分之一。核桃富含蛋白质、维生素和矿物质。对人体有很高的保健作用。

5、黄色的花

6、黄花菜，俗称黄花菜，学名萱草萱草。它属于百合科，是一种多年生草本植物的芽。黄花菜鲜嫩，营养丰富，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，其胡萝卜素甚至超过西红柿数倍。是著名的碱性食品。

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